Rólunk

A macaronok világa nem csupán egy desszert, hanem egy művészet, egy élmény, amelyben minden falat egy külön történetet mesél el. Papp-Pajti Judit vagyok, a macaronok megálmodója, és küldetésem, hogy ezt a különleges francia édességet új dimenzióba emeljem.

  Utazásom a macaronok világában Franciaországból inspirálódva kezdődött. A klasszikus receptek nyomán, számtalan kísérletezés és finomhangolás után alkottam meg azt az egyedi receptúrát, amely a macaronjaim különleges textúráját és harmonikus ízvilágát adja. A kezdeti sikerek után egyre újabb és izgalmasabb ízeket álmodtam meg, így mára közel 60 féle macaron ízt hoztam létre. Ebben az alkotófolyamatban inspirál és támogat szerető férjem és három csodálatos kislányom is, akik a háttérből mindig erőt adnak a továbblépéshez.

  Az első sikeres gourmet fesztiválunk után azonban rájöttünk, hogy a macaronok világa ennél is többet rejt magában. Így született meg egy teljesen új, formabontó irány: a gourmet ízesítésű macaronok. Ez a vonal nem csupán az édes ízek birodalmában mozog, hanem a sós, fűszeres és összetett ízvilágokba is bátran belemerészkedik. Az ízkísérletezés során célunk, hogy minden egyes macaron egy apró gasztronómiai kaland legyen: elegáns, komplex, mégis kiegyensúlyozott, és olykor meghökkentően új élményt nyújtson. Ezek a különleges macaronok olykor a fine dining világába is beillenek, sőt, sok esetben finger foodként is megállják a helyüket. Mára aktívan ezt a vonalat erősítjük, és rendezvényről rendezvényre egyre több ember ismeri meg és szereti meg ezt az úttörő gasztronómiai élményt.

    A macaronok mellett sok más egyedi édességgel is foglalkozunk. Különleges kiegészítő süteményeket készítünk, és egyik nagy sikerünk az óriás macaron, amely igazán látványos és különleges desszert. Emellett tortáink is rendkívül népszerűek, különösen a macaron torta, amelyben a klasszikus torták és a macaronok egyedülálló kombinációja ötvöződik.

     Mindez egy hosszú és szenvedélyes úton született meg: a főzés iránti szeretetből előbb a sütés szenvedélye lett, majd végül elmerültem a cukrászat világában, amelyet szakmai képzésekkel is elmélyítettem. Azóta is folyamatosan fejlődünk, kísérletezünk és újítunk, hogy vendégeink mindig valami különlegeset és felejthetetlent kapjanak tőlünk.

     Ha egyedi, elegáns és formabontó macaronokra vagy süteménykre vágysz, nálunk garantáltan megtalálod a tökéletes ízélményt!